Sladký blog plný receptov bez mlieka a mliečnych výrobkov

Hruškovo – čokoládový koláč bez múky

Hruškovo – čokoládový koláč bez múky

Hrušková sezóna začína! Jupiii 🙂 Taška hrušiek zo záhrady od rodičov ma inšpirovala k tomuto koláčiku. Hruškovo – čokoládový koláč je bez múky a teda bez lepku. Nie, že by som doma nemala žiadnu múku (mám ich pllllllno) ale rada dokazujem, že chutne piecť sa dá aj BEZ MÚKY. Mňa to proste baví 🙂 Koláčik vyzerá tak obyčajne „sobotovo“, ale zaručene chutí tak „nedeľne“… 🙂 čokoláda musí byť!

ČAS PRÍPRAVY: 60 MINÚT
FORMA S ODNÍMATEĽNÝM DNOM/ PLECH 23 X 35 CM

Hruškovo - čokoládový koláč bez múky
Hruškovo – čokoládový koláč bez múky

INGREDIENCIE:

Cesto:
6 vajec
170 g rastlinného masla + na vymastenie formy/ plechu
170 g horkej čokolády
130 g nerafinovaného trstinového cukru/ iného cukru/ trochu viac kokosového cukru (podľa toho, aký používate) + na vysypanie formy/ plechu
170 g pomletých vlašských orechov
1 ČL mletej škorice
3 PL rumu
Štipka soli
5 väčších hrušiek

+ práškový cukor na ozdobu a finálnu úpravu 🙂

Surovín nie je veľa a všetko sú to ľahko dostupné suroviny. Často počúvam, že v receptoch sú suroviny, ktoré nepoznáte. Keď nepoznáte, odporúčam vám ich spoznať 😉 Väčšinu nájdete v sieti DM Drogerie Markt 😉

AKO SA PRIPRAVUJE HRUŠKOVO – ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ BEZ MÚKY:

Najprv si vo vodnom kúpeli alebo nad parou rozpustíme rastlinné maslo s čokoládou. Miešame, kým sa nerozpustí. Presunieme z tepla a pridáme k rozpustenej zmesi rum. Necháme vychladiť. Vlašské orechy pomelieme na múku. Hrušky zbavíme šupky, stred vykrojíme a prerežeme ich na štvrtiny. Potom si predhrejeme rúru na 180°C a formu/ plech si vymastíme maslom a vysypeme cukrom. Bielka si oddelíme od žĺtkov. Bielka vyšľaháme so štipkou soli na sneh. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny, potom pridáme orechy a následne rozpustenú vychladenú čokoládu s maslom a rumom. Prešľaháme spolu. Nakoniec zľahka zamiešame sneh z bielkov. Vylejeme na formu/ plech a uhladíme. Na vrch rovnomerne poukladáme štvrtiny hrušiek. Pečiem v rúre cca 50 minút.

Surové cesto a hrušky
Surové cesto a hrušky

Necháme vychladiť. Hotový koláčik pred servírovaním môžeme posypať práškovým cukrom. Nebude z toho suchá piškóta, je to vláčny hruškovo – čokoládový koláč, tak vychutnávajte 😉 (a nestresujte, či je určite dopečený… 😉 )

Koláč práve vytiahnutý z rúry
Koláč práve vytiahnutý z rúry
Hruškovo - čokoládový koláč bez múky
Hruškovo – čokoládový koláč bez múky

Related Posts

Luxusný čokoládovo – banánový obláčik

Luxusný čokoládovo – banánový obláčik

Predstavujem vám môj nový recept na Luxusný čokoládovo – banánový obláčik pripravený v atypickej forme… 🙂 Korpus je z vlašských orechov bez zrnka múky. Plnka je čokoládová. Je ľahká na prípravu, plná zdravých tukov vďaka avokádu a sladená medom. Čerešničkou na torte sú banány. Kto […]

Cícerové brownies s čokoládou

Cícerové brownies s čokoládou

Novááá dobaaa! Vôbec nepotrebujeme múku! 🙂 žasnem vždy nad tým, aký úžasný je cícer a ako som mohla žiť tak dlho bez neho. Toto je recept na chutné cícerové brownies, v ktorých by ste určite cícer nespoznali. Cícer je bielkovinová bomba. 😉 Obsahuje veľa vlákniny, […]



Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *