Sladký blog plný receptov bez mlieka a mliečnych výrobkov

BEZLEPKOVÉ VIŠŇOVO – ČOKOLÁDOVÉ KOCKY

BEZLEPKOVÉ VIŠŇOVO – ČOKOLÁDOVÉ KOCKY

Bezlepkové višňovo – čokoládové kocky sú výborný slávnostný zákusok, ale bez výčitiek! 🙂  je bez lepku, bez mlieka a bez bieleho cukru. U nás sa na Veľkú noc zjedol ako prvý… Ten, kto miluje kombináciu kyslých višní a horkej čokolády, určite si príde na svoje 🙂

ČAS PRÍPRAVY: 90 MINÚT
PLECH 32 X 42 CM

INGREDIENCIE:

Cesto:
6 vajec
4 PL kokosového cukru
6 lyžíc kokosovej múky
1 Bio prášok do pečiva s vínnym kameňom
Štipka soli

Plnka:
1 veľký kompót vykôstkovaných višní (aj višne, aj šťava z kompótu)
2 PL škrobu (aký máte doma)
2 PL kokosového cukru
½ ČL mletej škorice
1 bio čokoládový puding
350 ml ryžového mlieka (alebo iného rastlinného mlieka)
3 PL kokosového cukru
60 g horkej čokolády

Poleva:
Višňový džem
100 g kvalitnej horkej čokolády
60 g rastlinného masla podľa vlastného výberu
1 PL oleja
Kandizované višne na ozdobu

POSTUP:

Rúru si predhrejeme na 180°C a plech si vystelieme papierom na pečenie. Bielka so štipkou soli vyšľaháme na hustý sneh, žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec zľahka zamiešame sneh. Cesto vylejeme na plech a pečieme cca 20 minút. Keď piškóta trochu vychladne, prerežeme ju na polovicu. Potom si pripravíme pudingovú plnku. 2/3 mlieka s cukrom dáme variť. Vo zvyšnom mlieku rozpustíme puding. Prilejeme k teplému mlieku a miešame, kým puding nezhustne. Odstavíme a roztopíme v ňom čokoládu. Necháme vychladiť, ale pravidelne premiešavame.

Zatiaľ si pripravíme višňovú plnku. Celý kompót vylejeme do menšieho hrnca, pridáme cukor, škoricu a škrob a dáme variť. Miešame, kým plnka nezhustne. Ešte teplú nanášame na polovicu piškóty. Vychladenú pudingovú plnku natrieme na višňovú a prikryjeme druhou polovicou piškóty. Piškótu potrieme tenkou vrstvou džemu. Maslo si roztopíme, pridáme olej, nalámanú čokoládu a počkáme, kým sa čokoláda roztopí. Polevu rovnomerne naleje na vrch koláčika. Koláčik môžeme ešte ozdobiť kandizovanými višňami.

Bezlepkové višňovo - čokoládové kocky
Bezlepkové višňovo – čokoládové kocky

Related Posts

Cícerové brownies s čokoládou

Cícerové brownies s čokoládou

Novááá dobaaa! Vôbec nepotrebujeme múku! 🙂 žasnem vždy nad tým, aký úžasný je cícer a ako som mohla žiť tak dlho bez neho. Toto je recept na chutné cícerové brownies, v ktorých by ste určite cícer nespoznali. Cícer je bielkovinová bomba. 😉 Obsahuje veľa vlákniny, […]

Mandľové srdiečka

Mandľové srdiečka

Srdce mi plesá, pretože Mandľové srdiečka sú ďalší skvelý recept na vykrajované koláčiky bez múky a masla. Naozaj, aj bez toho rastlinného. Sú fantastické, s cestom sa dobre pracovalo, koláčiky sa pekne vykrajovali a držia svoj tvar. Chuť božská! Zbožňujem paleo recepty, ktoré naozaj fungujú. […]



Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *