Sladký blog plný receptov bez mlieka a mliečnych výrobkov

NEMECKÝ RÍBEZĽOVO – ORECHOVÝ KOLÁČ

NEMECKÝ RÍBEZĽOVO – ORECHOVÝ KOLÁČ

Recept na príjemne kyslý a svieži koláč, ktorý pochádza z Nemecka. Je bohato ríbezľovo – orechový. Koláč je vláčny, sýtny, bez lepku a bez mlieka.

Čas prípravy: 90 minút

Okrúhla forma ø 26 cm

 

Ingrediencie:

Cesto:

170 g pohánkovej múky

100 g ryžovej múky

50 g mletých vlašských orechov

90 g trstinového cukru

140 g masla ghee

1 celé vajce + 1 žĺtok

½ ČL prášku do pečiva s vínnym kameňom (bezlepkového)

Kôra z ½ citróna

Štipka soli

Plnka:

3 vajcia

90 g trstinového cukru

150 g mletých lieskových orechov

Štipka soli

Vanilkový extrakt

500 g očistených ríbezlí

 

Všetky suroviny na cesto zmiešame a necháme odstáť v chladničke vo fólii cca 30 minút. Rúru si predhrejme na 200°C. Formu si vystelieme papierom na pečenie a cesto rovnomerne  roztlačíme na spodok formy a po okrajoch asi 3 cm. Cesto popicháme vidličkou a vložíme do rúry na 10 minút. Vajcia si rozdelíme. Bielka vyšľaháme so štipkou soli. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vanilkovým extraktom do peny. Pridáme pomleté orechy a opatrne primiešame aj sneh z bielkov. Nakoniec pridáme do zmesi ríbezle. Plnku vylejeme na predpečené cesto a pečieme ďalších cca 45 minút pri teplote 200°C.

Nemecký ríbezľovo - orechový koláč
Nemecký ríbezľovo – orechový koláč

Related Posts

ORECHOVÉ LASKONKY SO SLANOU KARAMELOVOU PLNKOU

ORECHOVÉ LASKONKY SO SLANOU KARAMELOVOU PLNKOU

Tá chuť sa nedá opísať, to treba jednoducho zažiť! Laskonky sa rozplývajú na jazyku. Sú krásne a sú to naše slovenské makrónky. Nezabudli ste pri makrónkovom ošiali na laskonky? Tip: Skúsila som ich aj zmraziť a po rozmrazení sú rovnako výborné 🙂 môžete si ich […]

Cviklovo – čokoládový brownie koláč

Cviklovo – čokoládový brownie koláč

Nebíčko v papuľke  Cviklovo – čokoládový brownie je jednoducho  FE-NO-ME-NÁL-NY! Skladá sa iba zo 6 ingrediencií. Príprava je jednoduchá a nie je na ňom, čo pokaziť. Cesto je príjemne vláčne, lahodné, bohaté, vysoké, plné čokolády a veľmi ľahko sa krája. Možno ani vaši blízki nezistia, že […]



Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *