Sladký blog plný receptov bez mlieka a mliečnych výrobkov

Sladkosti bez mlieka

Sladkosti bez mlieka

Sladkosti bez mlieka je blog zameraný na chutné a jednoduché recepty, ktoré neobsahujú mlieko a mliečne výrobky.

Na druhej strane sú plné zdravých a lákavých ingrediencií. Recepty vyberám, skúšam a opravujem tak, aby výsledok bol neodolateľne chutný. Pri prezeraní mojich receptov úplne zabudnete, že existuje laktóza alebo bielkovina kravského mlieka. 🙂

 

MOMENTÁLNE TU NÁJDETE 98 RECEPTOV. 😉

 

Zaujímam sa o recepty, ktoré neobsahujú lepok a dokonca ani vajcia. V kategórii Detské recepty nájdete tie, ktoré bez obáv môžete pripraviť svojim malým maškrtníkom. 🙂

Konzumácia mliečnych výrobkov je opradená mnohými polopravdami a mýtmi. Napríklad čínska medicína ich neodporúča. Na Slovensku sme ale na mlieko a mliečne výrobky zvyknutí. Mlieko Slovákom proste chutí! 🙂 Možno preto sa nachádza takmer v každom koláči či dezerte. Problém však nastane, keď sa naše telo s ním nevie vysporiadať.

Tento blog je pre vás! 😉

Pre všetkých, ktorí trpia intoleranciou laktózy. Pre všetkých alergikov, ktorých telo nevie spracovať bielkovinu kravského mlieka. Ale aj pre vegánov, ktorí sa rozhodli mliečne výrobky zo svojho jedálnička vyradiť pre ľahší pocit vo svojom tele. 😉

Rozhodla som sa venovať tiež receptom, ktoré vynechávajú lepok, aby si tieto sladkosti bez mlieka mohli dopriať aj celiatici. Alergia na mlieko sa často spája aj s neznášanlivosťou lepku, preto je tento blog skvelá voľba aj pre vás. Nezabúdam ani na malé detičky a tých, ktorí nemôžu ďalší veľký alergén – vajcia. Aj recepty bez vajec, lepku a mlieka môžu chutiť famózne. A nakoniec cukor! K zdravým receptom biely cukor jednoducho nepasuje. Vo svojich sladkých receptoch hľadám spôsob, ako sa mu vyhnúť, ale zároveň nestratiť na chuti.

 

Čerpajte inšpirácie, (ne)pečte, oslaďte si deň a tešte sa zo života! 🙂

A keď už bude všetko zjedené a upratané, budem rada, keď mi napíšete, či vám chutilo…

Teším sa na vaše reakcie a postrehy 😉

(NA ĎALŠIU STRÁNKU SA DOSTANETE KLIKNUTÍM NA ŠÍPKU PREVIOUS POSTS NA SPODKU STRÁNKY S RECEPTAMI)


môj najobľúbenejší recept

Cviklovo – čokoládový brownie koláč

Cviklovo – čokoládový brownie koláč

Nebíčko v papuľke  Cviklovo – čokoládový brownie je jednoducho  FE-NO-ME-NÁL-NY! Skladá sa iba zo 6 ingrediencií. Príprava je jednoduchá a nie je na ňom, čo pokaziť. Cesto je príjemne vláčne, lahodné, bohaté, vysoké, plné čokolády a veľmi ľahko sa krája. Možno ani vaši blízki nezistia, že v brownie je pol kila cvikly (bohatý zdroj všetkých potrebných minerálov). Alebo že je zo zdravej pohánkovej múky, ktorá je prirodzene bezlepková. Navyše okrem iného obsahuje rutín (vitamín P), ktorý pomôže vašim cievam. O pozitívnych účinkoch čokolády snáď nemusím písať. Po zjedení jedného kúska tohto cviklovo – čokoládového brownie mi je tak kráááásne 🙂

ČAS PRÍPRAVY: 120 MINÚT (lebo rátam aj varenie cvikly)
OKRÚHLA FORMA Ø 26 CM

INGREDIENCIE:

Cesto:
500 g uvarenej a rozmixovanej cvikly
3 vajcia
120 g hladkej pohánkovej múky bio + na vysypanie formy
120 g masla ghee/ rastlinného masla + na vymastenie formy
220 g kvalitnej horkej čokolády bez sušeného mlieka
Štipka soli
70  g nerafinovaného trstinového cukru

Čokoládová poleva:
80 g horkej čokolády
30 g rastlinného masla

Podrvené lieskové oriešky na ozdobu

POSTUP NA CVIKLOVO – ČOKOLÁDOVÝ BROWNIE KOLÁČ:

Uvaríme si jednu celú väčšiu cviklu v šupke (alebo 2 menšie). Necháme trochu vychladiť a ošúpeme. Predhrejeme si rúru na 150°C a pripravíme formu na pečenie – vymastíme maslom a vysypeme múkou. Cviklu rozmixujeme najlepšie v smoothie makeri na hladkú kašu. Šťavu trochu zlejeme. Vo vodnom kúpeli si rozpustíme 220 g čokolády spolu s 120 g masla. Pridáme cviklu, poriadne premiešame a necháme chladiť.

Cvikla a čokoláda
Cvikla a čokoláda

V miske na šľahanie si vyšľaháme celé vajíčka s trstinovým cukrom a štipkou soli. Pridáme cviklovo – čokoládovú zmes a prešľaháme ešte spolu na nízkych otáčkach, kým sa hmota nespojí. Potom pridáme pohánkovú múku a len zľahka ručne premiešame. Vylejeme do formy a šup do rúry. Pečieme 15 minút na 150°C. Potom zvýšime na 180°C a dopekáme ešte ďalších 30 minút, alebo až kým nám vrch cesta úplne nepopraská. Nevyzerá to pekne, ale tak to má byť. Po vybratí z rúry a vychladení sa brownie opäť spojí a zas z neho bude fešák 😉 Keď koláč vychladne, môžeme sa pustiť do polevy. Vo vodnom kúpeli si roztopíme čokoládu spolu s maslom a vylejeme na brownie. Môžeme ozdobiť napríklad lieskovými orieškami.

Cviklovo - čokoládový brownie koláč
Cviklovo – čokoládový brownie koláč
Cviklovo - čokoládový brownie koláč
Cviklovo – čokoládový brownie koláč
Cviklovo - čokoládový brownie koláč kúsok
Cviklovo – čokoládový brownie koláč kúsok

Life is Sweet

Citrónové mini tartaletky

Citrónové mini tartaletky

Už ste niekedy skúsili urobiť citrónový krém z vajec a citrónov? Ja som doteraz netušila, že je tak úžasný! Môj prvý krém z citrónov na Citrónové mini tartaletky dopadol na jednotku. Nie je na tom nič zložité, ako som si doteraz mylne myslela. V tomto […]

Krémová tartová torta (alphabet cake)

Krémová tartová torta (alphabet cake)

Kto sleduje trendy v pečení vie, že novým hit pre tento rok je Krémová tartová torta alebo tzv. Alphabet cake. Prečo? Lebo má tvar písmena (Vaše iniciály) alebo čísla (Váš vek). Tento trend ovládol internet a pečú ju profesionáli aj amatéri. Je tak jednoduchá na […]

Jablkovo-orechový tart

Jablkovo-orechový tart

Ako asi chutí chrumkavý jablkovo-orechový tart s čokoládou, (bez pridaného cukru) sladený datľami a bez lepku s použitím kokosovej múky? 🙂 😛 Vyskúšate? Spomínam si na detské časy. U nás nesmel chýbať cez víkend dezert. Keď mama nemala čas, zvykla pripraviť rýchly dezert z uvarených jabĺk, vlašských […]

Datľová karamelová omáčka

Datľová karamelová omáčka

Datľová karamelová omáčka pripomína sladký karamel, ale neobsahuje žiaden biely cukor. Výborne sa dopĺňa s jablkom a orechmi.  Datle sú energetická, minerálová a vitamínová bomba s povzbudzujúcimi účinkami. Ak beháte, tento zázrak je pre vás ideálny. Takto pripravenú karamelovú omáčku vieme viac osoliť a získať […]

Marlenka guľôčky

Marlenka guľôčky

Mňam, Marlenka! 🙂 Určite ju všetci poznáte. 😉 Karamelové salko a lahodné medové pláty. Dnes už existujú rôzne verzie, no kúpiť si takú bez laktózy a mliečnej bielkoviny určite nehrozí. Mám pre Vás bezmliečny recept na Marlenka guľôčky, ktoré budú Vašim novým nebíčkom v papuľke. […]